绿茶凉菜配方

绿茶凉菜是一种结合了绿茶清香和凉菜爽口口感的美食，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的绿茶凉菜配方：

绿茶拌豆腐

材料：嫩豆腐、泡过的绿茶、盐、香油、葱花、味精

做法

1. 豆腐洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐。

3. 锅内放少量食用油烧热，加入豆腐捣碎，煎至水分收干。

4. 加入绿茶、鸡蛋、盐、味精，拌匀。

5. 淋上香油，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

绿茶饮品

材料：绿茶、茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖、盐、维生素C

做法

1. 绿茶用适量开水冲泡，加入茉莉花和薄荷，泡第一道开水倒掉。