清蒸粉丝虾去壳

清蒸粉丝虾去壳的步骤如下：

准备食材

虾：9只

粉丝：一捆

大蒜：1头

小米椒：2条

葱：1根

酱油、蚝油、盐、白糖等调味料

处理虾

将虾去头、去壳、去虾线，保留虾尾部分。

在虾的背部划一刀，中间切一个小口，将虾尾从中间孔穿进去，形成造型。

准备粉丝

将粉丝提前泡软，绕成环状摆放在盘子上。

调制酱汁

将大蒜和小米椒打成蒜蓉。

在碗中加入蒜蓉，泼上热油，再加入生抽、蚝油、盐、白糖等调味料，搅拌均匀。

蒸虾

将处理好的虾摆放在粉丝上。

将调好的酱汁均匀铺在虾上。