青条鱼做法清蒸

清蒸青条鱼的做法如下：

准备材料

青条鱼一条

姜片、葱段、香菜适量

生抽、料酒、盐、味精（可选）适量

处理鱼

将青条鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，在鱼背划两刀，以便入味。

腌制鱼

在鱼身上均匀涂抹盐、料酒和姜片，腌制10分钟。

准备蒸锅

锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中，鱼肚内也放入适量姜片。

蒸鱼

大火蒸15到18分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

准备调料

葱、香菜切末备用。

浇汁

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁。