木耳玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。加入木耳后，不仅增添了口感的层次，还带来了额外的健康益处。以下是制作玉米排骨汤木耳的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

排骨：500克

玉米：1根

木耳：10朵

姜：4片

葱：适量

盐：适量

料酒、鸡精、鲜酱油、白胡椒粉（可选）：适量

制作步骤

排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

玉米剥去外皮，切成小段。

木耳提前用温水泡发，洗净后切片或撕成小朵。

生姜切片，加入足够的水（至少没过排骨），将水烧开。

将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。

加入玉米段和泡发好的木耳，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、鲜酱油和白胡椒粉。

将电饭锅设置成煲汤模式，炖煮1个半小时至2小时，直到排骨和玉米熟透。

出锅前加入适量葱花增香，也可以根据个人口味调整其他调料的用量。

小贴士

排骨炖之前一定要洗干净，或者炖之前焯水洗去血沫，不然炖的过程中会有很多血沫，影响汤的清爽度。

加木耳玉米之前把汤上漂浮的少量血沫撇干净，这样炖出的汤就比较清爽。

可以根据个人口味选择是否使用高压锅来缩短炖汤时间，高压锅炖出的汤品更加浓郁。

营养价值

玉米排骨汤不仅美味，还具有很高的营养价值。排骨中的胶原蛋白有助于增强皮肤弹性，而玉米中的膳食纤维则有助于消化。此外，这道汤品还含有丰富的维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进健康有着积极的作用。

希望你能喜欢这道美味的玉米排骨汤木耳，并在寒冷的冬日里带来温暖和满足。