排骨煎香瓜

排骨煎香瓜的做法如下：

材料准备

排骨500克

南瓜300克

葱姜香菜（可选）

调料：盐、老抽、糖、烹调油、原味香菇酱

排骨处理

排骨加葱段姜片焯水，洗净后加少许盐、生抽、老抽和糖拌匀，腌制入味。

煎排骨

平底锅倒少许油，将排骨煎至两面金黄，煎好后取出备用。

南瓜处理

南瓜切块，可以不去皮，也可以去皮后使用。

炒制

炒锅中倒少许油，加入八角和大蒜小火煸炒出香味。

将煎好的排骨放入锅中，小火煸炒至周边微微焦黄。

倒入热水，水量刚好没过排骨，盖盖子小火焖炖15分钟。