排骨炖玉米冬瓜豆腐

排骨炖玉米冬瓜豆腐是一道营养丰富的家常汤品，具有祛湿、化痰、美容养颜等功效。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

排骨 800克

冬瓜 600克

玉米 400克

葱 3根

生姜 1块

花椒 适量

干辣椒 3个

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 排骨用清水洗干净，焯水去血沫。

2. 冬瓜、玉米洗干净切好。

3. 葱打结，生姜拍破，干辣椒、花椒备好。

4. 排骨冷水下锅，水没过排骨，焯一下去腥。

5. 水开后撇去浮沫，捞出排骨用清水洗干净。

6. 锅重新加入冷水没过排骨，放入葱、干辣椒、花椒、生姜，小火慢炖1小时。

7. 炖1小时后放入冬瓜、玉米，加入适量盐和鸡精，继续炖至冬瓜玉米熟软即可。

做法二

食材：

排骨 适量

玉米 1-2根

冬瓜 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量