油泡豆腐煮

油泡豆腐煮法如下：

准备食材

豆腐切块或泡

肉类（如猪肉、鸡肉等）切成小块

香菇切丝

葱、蒜切段和末

胡萝卜切丝（可选）

青椒、蒜苗（可选）

炒制过程

热锅凉油，油热后加入香菇丝、肉块、葱末和蒜末，翻炒至香味扑鼻。

加入豆泡，炒片刻，然后加入热水，水量没过豆泡。

大火煮两分钟左右，加入适量的味极鲜、盐和鸡精（可选）。

在煮的过程中，可以用锅铲轻轻戳破豆泡，使其更入味。

收汁与调味

大火收汁，不断翻炒以防止豆泡糊底。

加入葱蒜尾和胡萝卜丝（如果使用），继续翻炒均匀。