金针菇木耳做馅

金针菇木耳做馅的方法如下：

胡萝卜金针菇馅儿饺子

食材：面粉300克，盐2克，清水150克，胡萝卜1根，金针菇100克，木耳10克，韭菜50克，鸡蛋2个，蚝油1勺，盐1勺，五香粉1勺，香油1勺。

做法：

1. 面粉中加入盐和水揉成面团，醒面。

2. 胡萝卜擦丝切碎，韭菜切碎，木耳泡发切碎，金针菇焯水后切碎，鸡蛋炒成碎。

3. 所有食材混合，加入蚝油、盐、五香粉拌匀，最后加香油锁住水分。

4. 面团搓条切剂子，擀成圆片，包入馅儿，收口。

凉拌金针菇木耳

食材：金针菇、木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、橄榄油、生抽、陈醋、盐、代糖。

做法：

1. 金针菇和木耳洗净焯水，捞出切好。

2. 调制酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉加热油激发香味，加入生抽、陈醋、盐、代糖拌匀。