面条菜素饺子的做法

做法一

准备材料 ：面条菜250克、鸡蛋4个、海米少量、花椒面、香油、盐、花生油。

操作步骤

面条菜洗净切碎。

用菜汁和面。

用热水浸泡热海米。

将鸡蛋打散炒熟切碎，海米切碎。

放花椒面、香油、盐并加点熟花生油调味。

将馅儿搅拌均匀。

包饺子，然后用沸水煮熟即可食用。

做法二

准备材料：

面条菜、植物油、十三香、胡椒粉、蚝油、料酒、盐、鸡精、芝麻香油、葱、姜。

操作步骤

提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。

锅中放水，放入少许盐和橄榄油，水开后放入面条菜焯水。

面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎。

葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末。

猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。把葱花和面条菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入。

搅拌均匀即成馅，把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅捏成饺子。

锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。

做法三

准备材料：

面条菜、鸡蛋、豆干（豆腐）、葱、盐、植物油、香油、鸡鲜粉。

操作步骤

面条菜摘好清洗干净，焯一下水，几秒就可以，迅速捞出，控水。放凉之后剁一下，不要太碎，太碎没有口感。

鸡蛋打散，煎一下，放凉备用。豆干切小丁，热锅凉油炒一下，小火慢炒，放点酱油，炒出香味，放凉备用。半根葱切末备用。

把剁好的菜和炒好的鸡蛋，豆干，葱末放到一个盆里，加入适量植物油，先搅拌均匀，再放入鸡粉，盐搅拌均匀，最后滴入少量香油，拌匀即可。

最后就是直接开包。

做法四

准备材料：

面条菜、鸡蛋、粉条、面粉。

操作步骤

鸡蛋打散，锅中加油炒熟。鸡蛋下锅后，要用筷子不停地搅拌，可以使鸡蛋炒碎。

粉条在热水中煮软，剁碎。

把剁碎的粉条和鸡蛋搅拌在一起，防止粉条粘连。

面条菜用水果刀削去根部，洗净，在水中泡一泡，捞出沥水。摘面条菜可是很费事的，可要有耐心啊。

沥水后的面条菜剁碎。

把鸡蛋末、粉条、面条菜末混合搅拌均匀，先加入植物油调匀，再加入适量盐，倒入少许香油拌匀，先加油是防止面条菜出水。

在剁面条菜之前，将面和好醒醒，调好馅后，面团稍微揉一揉，很快会揉光滑了。

至于怎样包饺子，亲们都会，就不啰嗦了。看看包好的饺子。

锅中的水开后，放入饺子，用铲子在锅底轻轻动一动，盖上锅盖停1分钟，再动一次，防止糊锅，等饺子浮起来，分老抽打入凉水，等饺子第三次浮起来，可以出锅盛盘了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。