迷迭香能做什么凉菜

迷迭香是一种多用途的香料，可以用来制作各种凉菜。以下是一些迷迭香可以制作的凉菜食谱：

凉拌穿心莲

材料：穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱。

步骤：

1. 洗净的穿心莲热水焯水，捞出过凉水，切段备用。

2. 蒜切末、红椒切圈、葱切末。

3. 将麻酱中倒入醋、花椒油、香油、盐、蒜茸、红椒圈、葱末和水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次加太多。

4. 将调好的麻酱倒在穿心莲上拌匀即可。

凉拌豇豆

材料：豇豆、蒜、红米椒。

步骤：

1. 豇豆洗净切段，蒜切蒜末，红米椒洗净切圈。

2. 豇豆沸水焯水后捞出，过凉水。

3. 生抽、香油、糖、醋、盐分别倒入芝麻酱中，搅拌均匀调成酱料。