南瓜哪头好吃

南瓜的 头部和尾部是最甜的部分。具体来说，南瓜的头部和尾部是含糖量最高的部分，因为它们在生长过程中能够吸收更多的营养和光照。尤其是长条南瓜，尾部是最先长出来的部分，生长时间长，因此含糖量最高，是最甜的部分。

如果喜欢煮着吃，老一点的南瓜较好，因为老南瓜的味道更甜，瓜肉也较松软。而如果打算入菜，则嫩南瓜的瓜肉薄而脆，更适合炒或做汤。

此外，南瓜藤也是非常好吃的部分，口感酸辣爽脆，越嚼越香，尤其是春天回暖时节，南瓜藤的口感最佳。

综合来看，如果以甜度为标准，南瓜的头部和尾部是最值得尝试的部分。如果喜欢不同的口感和做法，则可以根据个人口味选择南瓜的不同部位进行烹饪。