茄子配稀饭

茄子配稀饭是一种简单且营养丰富的早餐或晚餐选择。以下提供几种不同的茄子稀饭做法及其功效：

茄子洗净，去蒂，切小块；大米淘洗干净。

锅置火上，加入适量清水，放入大米和茄子一起入锅，大火煮沸。

转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

功效与作用：

茄子保护心血管，能使血管壁保持弹性，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

大米、糯米、大麦洗净，加水浸泡；茄子洗净，蒸熟后剁碎；南瓜去皮洗净，煮熟后剁碎。

将大麦、大米、糯米磨碎，加水煮成粥。

锅里倒入高汤、茄子、南瓜煮一会儿，再淋上香油、芝麻盐。

功效与作用：

含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A等营养成分，是非常营养的食谱。

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

将茄子洗干净，削去表皮，切成细丁。

取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸，再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键，煮熟，以盐调味。

大米淘洗干净。

根据个人喜好添加适量清水开煮，水烧开后关小火慢熬。

把瘦肉剁碎、茄子切小丁、香葱切细备用。

大米煮十分钟后加入瘦肉，继续熬20分钟，中途适当搅拌几下防止粘锅。

然后茄子放入锅内继续熬十分钟，最后根据自己口味加入适量盐、香葱起锅。

这些茄子稀饭不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合不同人群食用。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。