清蒸鲈鱼是哪里菜系

清蒸鲈鱼是一道经典的 粤菜系菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而广受欢迎。这道菜起源于中国，最早可以追溯到唐朝，是广东美食文化中的代表之一。清蒸鲈鱼的主要食材是鲈鱼，搭配姜、葱、红辣椒丝等调料，通过蒸制而成，口味清淡且营养丰富。鲈鱼富含多种营养成分，尤其是DHA，对大脑有很好的滋补作用。在制作过程中，通常会将鲈鱼处理干净，鱼肚里塞入葱段和姜片，并用盐、料酒等调料腌制，然后放入蒸锅蒸制。蒸好的鲈鱼再淋上蒸鱼豉油和热油，即可上桌。