请客做什么凉菜

适合请客吃的凉菜有以下几种：

食材：盒装嫩豆腐、皮蛋、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

做法：将豆腐倒扣入深盘内，加入调味料和皮蛋，拌匀即可。

食材：白萝卜、火龙果皮、凉白开、盐、白糖、白醋。

做法：白萝卜切片腌半小时，火龙果皮打汁加入萝卜片拌匀上色，再加白糖和白醋调味。

食材：茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油。

做法：茄子蒸熟撕条，加入调味料和香菜、蒜末拌匀。

食材：新鲜大虾、百香果、柠檬。

做法：虾肉白灼后加入百香果和柠檬调味，清爽开胃。

食材：鸡爪、柠檬、酸辣汁。

做法：鸡爪煮熟后加入酸辣汁，爽口开胃。

食材：皮蛋、油炸花生、黄瓜、木耳、虾仁。

做法：六种食材混合，加入老醋等调味料，开胃解腻。

食材：毛肚、贡菜、捞汁。

做法：毛肚和贡菜吸饱捞汁，口感脆嫩，清爽解腻。

食材：面藕、醋、生抽、辣椒油、蒜末、葱花。

做法：面藕泡发后凉拌，加入调味料，清爽开胃。

这些凉菜不仅美味，而且适合在聚会或宴请时食用，能够增添餐桌的丰富性和趣味性。希望这些建议对你有所帮助!