黄瓜黑木耳凉拌湘菜

凉拌黄瓜黑木耳是一道简单又美味的湘菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜：1根

黑木耳：适量

大蒜：几瓣

香醋：适量

生抽：适量

白糖：适量

香油：适量

辣椒油（可选）：适量

葱花或香菜（可选）：适量

制作步骤：

黄瓜处理

将黄瓜洗净后切成细丝或小块。

如果喜欢，可以拍碎黄瓜后再切，这样更容易入味。

黑木耳处理

提前将干黑木耳泡发，洗净后去掉根部，撕成小片或小朵。

焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

大蒜处理

大蒜去皮，切成蒜末或末备用。

调味汁制作

在一个小碗中，加入适量的生抽、香醋、白糖和少许香油，搅拌均匀，调成味汁。