猪肝瘦肉酸菜粥的做法

猪肝瘦肉酸菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。以下是制作猪肝瘦肉酸菜粥的详细步骤：

大米

猪肝

瘦肉

姜

葱

盐

生抽

胡椒粉

料酒（可选）

生粉（可选）

油（可选）

将大米洗净，放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。

熬粥的过程中，要不时用勺子搅拌，防止粘锅。

姜切丝，葱切葱花。

猪肝和瘦肉洗净，切成小块或薄片。

将猪肝和瘦肉放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和油，拌匀后腌制15分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。

当粥煮至浓稠时，将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中，大火煮开3-5分钟，让猪肝和瘦肉充分融入粥中。

根据个人口味，加入适量的盐调味。

将煮好的猪肝瘦肉粥盛入碗中，撒上葱花和胡椒粉，即可享用香浓美味的猪肝瘦肉粥。

小贴士：

猪肝的腌制时间不宜过长，以免过咸影响口感。

粥煮至浓稠即可，过煮会使口感变差。

可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、枸杞等，增加营养和风味。

希望你能成功制作出美味的猪肝瘦肉酸菜粥!