猪肝粉怎么煮熟

猪肝粉是一道营养丰富的食品，适合作为婴儿辅食或健康食品。以下是制作猪肝粉的详细步骤：

材料准备

猪肝 200克

柠檬片 3片

生姜片 5片

清水 适量

制作步骤

准备猪肝

将猪肝仔细冲洗干净，切成小块。

柠檬半个，切成片。

生姜取几片。

浸泡去血水

将切好的猪肝放入一个大碗中，加上柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水。

让猪肝在其中浸泡2个小时，中途过程要换3次水。

煮猪肝

重新准备新的生姜片，待将猪肝泡好水后放入在锅中，加上冷水，放入生姜片。

大火烧开，撇干净浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透。

处理猪肝

捞出来，洗干净，再用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮的地方。

放入在不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干。

放入料理机中搅碎。

再次处理

如果觉得猪肝颗粒还比较粗糙，重新放回锅中继续炒一会，将水分蒸发。

放入料理机中再次搅碎，放回锅中翻炒干，直到达到所需的细腻程度，即可出锅。

保存方法

将炒好的猪肝粉放入干净的罐子里，密封保存。

放入冰箱冷藏，建议在三十天内吃完。

使用方法

宝宝喝粥或拌汤时加入一勺猪肝粉，既增加了营养又丰富了口感。

通过以上步骤，你就可以制作出细腻、无腥味的猪肝粉了。希望这个方法对你有所帮助!