怎么发面馒头发的大

要发面馒头发得大，可以遵循以下步骤：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

白糖：20克（可选，增加香味）

温水：260毫升

食用油：适量

和面

将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待产生气泡。

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

加入适量食用油，用手揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，内部出现蜂窝状组织。

排气和揉面

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，直到没有明显的蜂窝状组织。