什么调料最有前景

复合调味品在近年来显示出良好的市场前景。随着国内消费升级和消费者对生活品质的追求，复合调味品因其便捷化、口味稳定等特点，发展速度快于整体市场。2021年我国复合调味品市场规模达1588亿元，预计到2023年市场规模将达到1963亿元。此外，火锅蘸料等火锅相关调味品因其提味增鲜的作用，也受到消费者的广泛欢迎，市场范围不断扩大。

有机调味品也逐渐成为消费者的选择趋势。随着绿色食品意识的提升，消费者对有机、无污染的原料有着强烈的需求，有机调味品以其天然、环保的特点获得了不少家庭的认可。

菜谱式复合调味品也呈现出较大的市场机会。这类调味品以川味为主，近年来随着餐饮业的持续发展，特别是川菜和火锅的消费热度持续升温，菜谱式调料成为各大调味品企业新的增长极。

传统复合调味料和菜谱式复合调味料仍然有较大机会留给后来者，例如松鲜鲜在2023年风靡抖音后，今年上半年就稳居传统复合调味料CR5之中。

建议：

关注复合调味品：特别是火锅蘸料和川味调料，这些品类在市场上需求量大，增长速度快。

有机调味品：随着消费者对健康和环保的关注增加，有机调味品市场潜力巨大。

菜谱式复合调味品：餐饮业的持续发展将推动菜谱式调料市场的进一步发展，特别是川味调料。