发面和面时越揉越稀

发面和面时， 通常情况下越揉应该越稠，而不是越稀。如果在和面过程中发现面团太稀，可以采取以下措施进行补救：

加入干面粉：

适量加入干面粉，并均匀揉捏面团，直到它不再稀为止。注意，发酵时间不需要太长，以免面粉被稀释。

继续揉搓：

将稀面团放在案板上，撒上一些面粉，用手拍均匀，然后用右手手掌的力量不断揉搓面团，直到干面粉吸收，使面团变得有弹性且不粘手。

控制水分：

确保在揉面时适量加水，避免一次性加入过多水分。如果面团太稀，可以适量减少水，然后继续揉面。

检查发酵时间：

酵母菌在面团中产生二氧化碳，使面团膨胀。如果发酵时间过长，面团会变得稀软。可以通过在面团上戳孔来检查发酵情况，如果孔能马上回弹，说明发酵不够，需要继续发酵。

通过以上方法，可以有效解决面团太稀的问题，并使其恢复正常状态。