土豆炒芹菜火腿的做法

土豆炒芹菜火腿的做法如下：

准备食材

水芹菜、土豆、火腿

橄榄油、麻辣鲜、盐、蚝油

处理食材

水芹菜焯水，放丁点盐，放两滴油，保持菜品翠绿，捞出，控水。

火腿切条状。

土豆洗净切条，置水中浸泡十分钟，捞出控水。

炒制

锅中入油六层热，下土豆条小火翻炒，至金黄色。

再下芹菜、火腿，麻辣鲜，盐翻炒，放蒜片，勾淀粉出粉。

调味

根据个人口味，可以加入生抽、蚝油、鸡精等调味料进行调味。

出锅

炒至土豆和火腿肠都均匀上色，调料充分融合后，即可关火，将炒好的土豆炒芹菜火腿盛入盘中。

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