菠菜和海带凉菜
菠菜和海带可以一起制作凉菜，以下提供几种常见的做法：
凉拌什锦菠菜
主料：菠菜300克、海带100克、木耳（水发）80克、花生60克
辅料：食用油、盐、糖、米醋、生抽各适量
做法：
1. 菠菜择洗干净，放进盐水中浸泡10分钟，锅内放油，不等油热放入花生米，小火慢慢炸熟。
2. 海带先切成长条，再切成象眼块。
3. 锅内坐水烧开，放入1勺盐，1勺食用油，把木耳、海带焯水，开锅捞出，洗净控干水的菠菜放进去，焯烫1分钟捞出，迅速放入冷水中降温。
4. 菠菜挤干水分，切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、米醋、生抽搅拌均匀，再放入2勺糖拌匀。
5. 锅烧热放油，放入几粒花椒，蒜片、葱花炸香，趁热浇在菠菜上，撒上炸熟的花生米，拌匀，完成。
菠菜拌海带丝
原料：菠菜、海带丝、美人椒、干辣椒段
调料：盐、生抽、香醋、糖、香油
做法：