西芹豆腐干炒肉丝
西芹豆腐干炒肉丝是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
西芹 200克
豆腐干 150克
猪肉 200克（建议使用瘦肉或五花肉）
大蒜 2-3瓣
姜 1小块
干辣椒 3-4根（根据口味调整）
生抽 1-2汤匙
老抽 1小汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
糖 少许
料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙
食用油 适量
处理食材
西芹洗净，去叶，切成小段或斜片。
豆腐干切成小条或片。
猪肉切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。