大葱和豆腐

大葱和豆腐可以做出多种美味的菜肴，其中最常见的是“大葱烧豆腐”。以下是一种简单又美味的大葱烧豆腐的做法：

食材准备：

大葱：1根

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

生抽：1-2汤匙

老抽：半汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许

白糖：少许

淀粉：1汤匙

食用油：适量

清水：半碗

制作步骤：

大葱处理

大葱去皮后斜切成段，放入碗中备用。

豆腐处理

豆腐切成小块，用手掰成块状，这样能更好地吸收料汁的味道。

调味汁准备

在大葱中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和淀粉，搅拌均匀后加入半碗清水，备用。

煎豆腐

热锅凉油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至八面金黄，煎好后盛出备用。

炒制

锅中留底油，放入大葱段炒香。