青椒牛肉焖豆腐

青椒牛肉焖豆腐是一道色香味俱全的经典家常菜，以下提供几种不同风味的做法供您参考：

做法一：家常口味

材料：

牛肉沫：一碗

日本豆腐：2条

青椒：半个

大葱：1小段

酱油：2勺

料酒：1勺

姜丝：少许

白糖：小半勺

淀粉：2勺

蚝油：1勺

温水：半碗

步骤：

1. 牛肉先腌制，加入酱油、料酒、姜丝、白糖和淀粉拌匀。

2. 青椒和大葱切好，先炒青椒和大葱至断生，再加入牛肉沫翻炒至散开。

3. 加入酱汁（蚝油、酱油、白糖、温水）煮开，放入豆腐块。

4. 中小火炖煮几分钟至豆腐入味，最后勾个薄芡即可出锅。

做法二：麻辣口味

材料：

牛肉馅：180克

嫩豆腐：1块

鸡蛋：1个

盐：半勺

麻辣鲜：1/2勺

白胡椒粉：1茶匙

葱段：20克

蒜片：10克

步骤：