虾仁白菜水饺的做法

材料

虾仁 300克

大白菜 400克

盐 3.5克

料酒 7.5毫升

姜 5克

葱 20克

香油 15毫升

糖 3克

饺子皮 适量

做法

准备材料

大白菜切碎，备用。

虾仁洗净后用厨房纸巾搽干水分，切成约0.5厘米小方丁，放入盆里加盐搅拌至有粘性。

加入糖，料酒拌匀，再加挤干水分的大白菜，葱花，姜末，香油拌匀。

包饺子

将馅料包入饺子皮即可。

煮饺子

锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配。

小贴士

如果想要馅料更有黏性，可以在搅拌时适量加入一些水或者鸡蛋液。

煮饺子时，可以在水开后加入少量冷水，重复两次，这样可以使饺子皮更加劲道，饺子也更容易熟透。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的虾仁白菜水饺!