包菜是洋白菜吗

包菜和洋白菜是同一种蔬菜的不同称呼，它们都属于十字花科芸薹属的植物，学名为结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）。包菜因其层层包裹成球状体而得名，而洋白菜则是因为它的外形类似心脏而得名。

包菜（卷心菜）的特点是其叶子厚实且层层包裹，形成一个紧密的球形或扁球形头部。它的营养价值丰富，包括维生素C、维生素K、叶酸以及膳食纤维等，常用于促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等。

洋白菜（卷心菜）的叶子较薄，质地较嫩，菜心形状像心脏，菜叶之间比较松散。它同样富含多种营养成分，并且产量高，易于储存，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

总结来说，包菜和洋白菜是同一种蔬菜的不同名称，它们都属于甘蓝类，营养丰富，适合多种烹饪方式。