土豆羊排炖汤

土豆羊排炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

新鲜羊排三斤

胡萝卜两根，切块

土豆一个，切块

大葱一整根，切段

花椒粒50粒左右

硬币大小的姜一块，切丝

四个八角掰碎

四根干红椒

盐、鸡精适量

可根据体质加入红枣、山药、枸杞等补血益气的食材

步骤：

1. 羊排切块，清洗后放入有2/3水的锅中焯水，加入少许料酒除腥。

2. 焯水后，加入准备好的配料（大葱、花椒、姜、八角、干红椒）。

3. 加入调料（盐、鸡精、生抽）和一点点水，中火炖煮一个半小时，至肉质熟烂。

4. 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，至胡萝卜和土豆熟透。

5. 根据个人口味加入红枣、山药、枸杞等食材，炖煮20分钟。

6. 最后加入香菜和胡椒调味，关火焖锅三四分钟，即可出锅。

做法二

食材：

土豆2个