白菜和洋白菜的区别
白菜和洋白菜（卷心菜）的区别主要体现在以下几个方面：
外观形状
白菜：长条形，叶片是放射状生长的。
洋白菜（卷心菜）：圆形，叶片从里到外包裹在一起生长。
口感
白菜：口感很软，纤维质很多。
洋白菜：口感较硬，很脆。
营养成分
白菜：被称为“蔬菜之王”，在营养上比洋白菜更为全面。
洋白菜：虽然具体营养成分没有详细说明，但一般被认为营养也很丰富。
植物属性
白菜：根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布，叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。
洋白菜：根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上，叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形。