小龙虾调料何时加

小龙虾调料的添加时间主要取决于烹饪方法和个人口味。以下是一些常见的添加时间和步骤：

在开始烹饪前，先将小龙虾清洗干净，可以用料酒腌制15分钟，以去腥增香。

将油加热至五成热（约150℃）时，放入干辣椒、蒜片、豆瓣酱、花椒、香芹段等香料，翻炒出香味。

将腌制好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，让每一只都能充分吸收调料的味道。

根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、十三香龙虾调料等，继续翻炒均匀。

加入适量的清水或啤酒，水量刚好没过小龙虾，大火煮开后转中小火慢煮，待汤汁收干即可出锅。

在出锅前，可以根据需要加入一些葱段、香菜等点缀，并滴入少量芝麻油增香。

总结来说，小龙虾调料的添加时间主要集中在热油爆香香料和加入小龙虾之后，调味则在加入清水或啤酒后，煮至汤汁收干前进行。这样可以使小龙虾充分吸收调料的味道，达到最佳的口感和风味。