炸麻辣鱼调料

炸麻辣鱼调料的配方和制作方法如下：

麻辣鱼调料配方

辣椒：45份

菜油：55份

植物油：126份

鸡化油：41份

葱油：23份（其中植物油400份，大葱50份，泡姜20份，大蒜10份）

豆瓣酱：150份

红花椒：10份

味精：10份

白酒：10份

黄酒：10份

泡姜：35份

香料：10份

豆豉：10份

百味鲜：1份

鸡精：1份

增香剂：1份

飘香剂：1份

食盐：10份

大蒜：300份

麻辣鱼调料制作方法

辣椒处理