木耳拌什么凉菜
凉拌木耳是一道非常受欢迎的家常菜，可以搭配多种凉菜食材，以下是一些常见的搭配和做法：
基础版凉拌木耳
食材：黑木耳、香菜、洋葱、小米椒、蒜末、生抽、香醋、蚝油、香油、白糖、盐、芝麻油、辣椒油。
做法：
1. 黑木耳焯水后捞出过凉，切段。
2. 香菜、洋葱、小米椒切段或圈。
3. 将所有食材混合，加入调好的料汁，搅拌均匀即可。
腐竹凉拌木耳
食材：黑木耳、腐竹、黄瓜、花生、大蒜、小米辣、辣椒面、生抽、白醋、花椒油、香菜、盐、鸡精。
做法：
1. 黑木耳和腐竹分别焯水后过凉，切段。
2. 黄瓜拍松切段，花生炒熟备用。
3. 将所有食材混合，加入调料汁，搅拌均匀。