马蹄配黑木耳

马蹄配黑木耳是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

马蹄：200克（去皮切成块或片）

干木耳：20克（泡发后约50克）

青椒：1个（切丝）

大蒜：2瓣（切片）

干辣椒：2根（可选，喜欢辣的可以加）

盐：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1/2汤匙

食用油：适量

做法步骤

准备食材

马蹄去皮后切成块或片，放入清水中浸泡，保持其脆感。

木耳泡发好后，去根洗净，撕成小块。

青椒切丝，大蒜切片，干辣椒切段备用。

焯水

锅中倒入适量清水，水开后将马蹄和黑木耳等倒入锅中，焯水2分钟左右，然后捞出食材过一下冷水备用。

炒制

大火热锅，爆香蒜片和干辣椒。