蘸水调料蔬菜

蘸水调料蔬菜可以根据不同的蔬菜种类和口味进行搭配，以下是一些常见的蔬菜蘸水调料配方：

茄子蘸水

小蒜（苦劲儿）

烧青海椒（切碎）

盐和味精

四季豆蘸水

大蒜与干海椒面一起磕成糍粑海椒

加盐和味精

蘑菇和白菜、青菜、卷心菜、莴笋等叶菜蘸水

糊海椒面加盐和味精

菜尖类蔬菜蘸水

烧青海椒（切碎）

小米辣

姜末

盐和味精

有时加白糖，如空心菜

红苕尖蘸水

泡水坛里的盐水

血皮菜蘸水

蒜泥

小米辣蘸水

小米辣