清蒸扇贝蘸水
清蒸扇贝蘸水是一道简单而美味的海鲜料理，可以根据个人口味进行调味。以下是一种常见的清蒸扇贝蘸水制作方法：
材料准备
大蒜：适量，剁成蒜末
香油：一小勺（也可以选择花生酱或芝麻酱）
生抽：约4小勺
米醋：约4小勺（喜欢酸的可以适量增加）
蚝油：约1小勺
白糖：约1小勺（可选）
小米椒：适量（根据口味调整）
葱花、 姜片：适量（用于提香）
制作步骤
准备蘸料
将蒜末放入小碗中。
加入一小勺香油，搅拌均匀。
倒入生抽、米醋和蚝油，继续搅拌均匀。
如果喜欢甜味，可以加入一小勺白糖。
挤入一些新鲜小米椒的汁液（如果喜欢辣），搅拌均匀。