南瓜饼放大米还是小麦粉

南瓜饼可以使用 小麦粉或糯米粉来制作，具体选择哪种面粉取决于个人口感偏好。以下是两种面粉的使用方法：

南瓜饼主要以小麦粉加其他配料做成的，所以小麦粉可以用来制作南瓜饼。

可以将南瓜切成薄片，蒸熟后捣成泥状，然后加入面粉、南瓜泥、糖和适量的水混合在一起，揉成面团，再分成小份擀成薄片，折叠成饼状，放入热油中炸至金黄色。

糯米粉具有黏性，常用于制作糯米类食品，如糯米团、粽子等。南瓜饼也可以用糯米粉来制作，这样做出来的南瓜饼外脆里软，味道更好。

可以将蒸熟的南瓜用勺背压成泥，加入白糖拌匀，再将糯米粉倒入南瓜中，用手抓拌，慢慢将粉与南瓜揉成面团，然后放入锅中煎至两面金黄。

建议

如果你喜欢口感较为紧实、外酥内软的南瓜饼，可以选择使用糯米粉。

如果你更喜欢传统口感或者希望南瓜饼有一定的嚼劲，可以选择使用小麦粉。

你可以根据自己的口味偏好进行选择，尝试不同的面粉组合，找到最适合自己的南瓜饼制作方法。