清蒸排骨苦瓜

清蒸排骨苦瓜是一道结合了排骨的鲜美和苦瓜的清爽的菜肴，做法相对简单，适合家庭日常制作。下面我将根据不同的食材和调料组合，为您提供几种清蒸排骨苦瓜的做法。

做法一

食材：排骨、苦瓜、生抽、蚝油、盐、淀粉

步骤：

1. 排骨浸泡半小时后洗净，用生抽、蚝油、盐、糖和淀粉腌制半小时。

2. 苦瓜去瓤切小块，铺在盘子底部。

3. 腌制好的排骨放在苦瓜上。

4. 冷水上锅，大火蒸半小时后出锅。

做法二

食材：排骨、苦瓜、盐、酱油、蒜末、生粉、白胡椒粉

步骤：

1. 排骨中加入盐、小苏打、生粉洗净血水，加入调料搅拌腌制5分钟。

2. 苦瓜腌制一下，可加豆豉增香。

3. 上锅蒸30分钟。

做法三

食材：排骨、苦瓜、豆豉、蒜、姜、料酒、红辣椒、花生油、盐

步骤：