红豆和芋头青椒

红豆和芋头青椒可以一起煮成一道营养丰富的甜品或汤品。以下是制作红豆芋头汤的步骤和所需食材：

食材：

红豆：1杯（约150克）

芋头：200克（去皮切块）

冰糖：适量

清水：适量

青椒：1个（可选，切丝或切块，根据个人口味）

做法：

准备食材

红豆提前洗净，浸泡2-3小时，直到红豆变软。

芋头去皮，切成大小均匀的块状，大约2厘米见方。

青椒洗净，切丝或切块。

煮红豆

将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火煮约30分钟，直到红豆变软烂。

加入芋头

将切好的芋头块加入红豆中，继续小火煮约20-30分钟，直到芋头变软烂。