茄子炖豆角鸡蛋韭菜

茄子炖豆角鸡蛋韭菜的做法如下：

食材准备

茄子：1根

豆角：1把

鸡蛋：2个

韭菜：适量

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

蚝油：适量

味精：适量（可选）

辣椒角：适量（可选）

制作步骤

前期准备：

豆角摘洗干净，用手掰成段。

茄子切条，用凉水泡一会，去除多余的黑色。

切好葱姜蒜。

炒制：

锅里倒油烧热，放入辣椒角和葱姜蒜，爆出香味。

放入豆角炒至颜色变绿。