吃鸡爪和金针菇

吃鸡爪和金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

辣鸡爪

食材：鸡爪、辣酱、姜末、干辣椒、老抽

做法：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入冷水锅中煮开，冲去浮沫。

2. 锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末，倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

3. 炒到鸡爪上色时，加老抽酱油、较多糖，加水没过鸡爪，大火煮开。

4. 小火炖熟，起锅时大火收汁，装盘。

金针菇小炒

食材：金针菇300克、剁椒2勺、肉馅100克、酱油2勺、盐1克

做法：

1. 金针菇去根洗净，放热水中焯1分钟左右，捞出放凉水中过凉，攥出水分备用。