凉拌木和金针菇
凉拌木和金针菇似乎是一个笔误，应该是凉拌菠菜金针菇。下面是一份简单的凉拌菠菜金针菇的做法：
食材准备：
菠菜 200克
金针菇 150克
大蒜 2瓣
小米椒 2-3个
白芝麻 适量
生抽 2勺
香醋 2勺
蚝油 1/2勺
糖 1/2勺
盐 适量
食用油 适量
制作步骤：
焯水
沸水中加入少许盐和食用油，先倒入金针菇焯熟，捞出后沥干水分。
接着将菠菜焯熟，同样捞出沥干备用。
热油
在热锅中加入少许食用油，将蒜末、小米椒和白芝麻一同放入锅中，用热油淋炒至香味四溢。
调味汁
在小碗中调制酱汁：加入2勺生抽、2勺香醋、1/2勺蚝油、1/2勺糖、少许盐，搅拌均匀。
拌菜
将焯过水的菠菜和金针菇摆入碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀，确保每一根蔬菜都裹上了酱料。