油炸不油炸热量区别大吗

油炸食品与非油炸食品在热量上的区别主要体现在以下几个方面：

油炸食品由于在制作过程中食物被油包裹，因此脂肪含量通常较高。例如，炸薯片和炸鸡髀等油炸食品的热量明显高于其非油炸的对应食品。

非油炸食品虽然可能含有一些油，但总体油量通常低于油炸食品。例如，非油炸方便面虽然采用热风干燥工艺，但其脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

油炸食品的热量普遍较高，因为食物在油炸过程中吸收了大量油脂。例如，炸猪扒的热量从209 kcal增加到420 kcal，炸薯条的热量从90 kcal增加到150 kcal。

非油炸食品的热量相对较低，但由于可能含有其他形式的油脂（如烘烤前混合的油），其热量可能并不一定比油炸食品低很多。例如，某些非油炸零食在营养成分表上的热量可能与非油炸食品相近。

油炸食品是通过将食物放入热油中炸制而成，这一过程使食物表面和内部都吸收了大量的油分。

非油炸食品则是通过热风烘烤、干燥等工艺制作，虽然不直接接触油，但可能会在烘烤前或过程中添加油脂，因此总体含油量可能并不低。

建议

如果对热量摄入有严格要求，建议选择非油炸食品，尤其是那些在制作过程中明确标注低脂或无油的产品。

对于油炸食品，虽然热量较高，但适量食用并注意总热量控制，仍然可以作为饮食的一部分。

无论是油炸还是非油炸食品，都应关注其营养成分表，选择那些低热量、低脂肪的产品。