香辣萝卜干格外香

香辣萝卜干之所以格外香，主要归功于其独特的制作工艺和丰富的食材搭配。以下是制作香辣萝卜干的几个关键步骤和所需食材，帮助您在家中也能制作出美味的香辣萝卜干：

食材准备

萝卜干：适量，根据个人口味选择。

去皮肥肉：适量，用于增加口感和香味。

瘦肉：适量，与肥肉一起炒制。

小米椒：适量，增加辣味和颜色。

青椒：适量，增加颜色和清香。

大蒜：适量，增加香味。

姜：适量，增加香味。

豆瓣酱：1勺，增加酱香。

生抽：1勺，增加鲜味。

老抽：半勺，增加色泽。

胡椒粉：适量，增加辣味。

食盐：适量，腌制时使用。

鸡精：少许，增加鲜味。

白糖：半勺，增加甜味。

烹饪步骤

萝卜干的浸泡并切段：

将萝卜干放入盆中，加入温水泡制5分钟，然后切成五到六毫米的小颗粒，备用。