花生油炸东西起泡咋办啊

在炸东西时，如果花生油起泡，可以尝试以下几种方法来解决这个问题：

将花椒、盐或白萝卜放入油中，这些食材可以吸附油中的渣滓，待油泡吸附完成后捞出。

在油泡出现时，丢入姜片，待油泡吸附完后捞出。

在油泡出现时，加入水淀粉，待油泡吸附完后捞出。

如果油泡过多，可以先将火关小，然后使用一个干净无水渍的铁勺轻轻将锅中的泡沫捞出来。

如果油温过高，会导致食材在过程中爆开，使油产生更多的沫。要减少温度，可以减少油的热度，这需要对火候进行调整。

如果需要炸很多食物，可以使用一些专用的厨具，例如给炸虾的厨具，这些工具通常能更好地控制油沫的产生。

如果油泡问题严重，可以考虑换油或者将油进行过滤，去除杂质。

通过以上方法，可以有效地减少或消除花生油在炸东西时产生的泡沫。建议根据具体情况选择合适的方法，以达到最佳的炸制效果。