猪肉和豆角的做法简单

做法一：

食材：

新鲜豆角 200克

猪肉 150克（瘦肉或五花肉）

蒜末 适量

姜末 适量

青椒 适量（可选）

生抽 1勺

老抽 1/2勺

食盐 适量

白糖 1/2勺

料酒 1勺

植物油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，去两头老筋，切成3-4厘米的小段；猪肉切薄片或丝，均匀切好。

2. 青椒洗净，去籽切条（如果使用）。

3. 焯水豆角：烧一锅水，加少许盐，水沸后放入豆角焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

4. 炒猪肉：热锅凉油，放入猪肉快速翻炒至变色，加料酒去腥，炒至微微焦香。

5. 加入调味料：生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，炒2-3分钟。

6. 加入豆角和青椒，继续翻炒均匀，直到豆角变软并吸收猪肉的味道。

7. 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

做法二：

食材：

豆角 300克

猪肉 150克