锡纸肥肠的做法

锡纸肥肠的做法如下：

准备材料

肥肠 300g

姜 10g

干辣椒 10g

蒜苔 50g

洋葱 50g

盐 3g

红烧酱油 10ml

料酒 20ml

青椒 20g

蒜 10g

处理肥肠

肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用。

爆香调料

热油爆香姜蒜末。

下入干辣椒碎炒香。

加入洋葱和蒜苔炒软。

加入盐、料酒、红烧酱油。

翻炒肥肠

加入肥肠同炒，确保肥肠均匀受热。

最后加入青椒炒匀，出锅即可。

建议：

在炒肥肠时，可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更糯的口感，可以在炒制过程中适当加入一些料酒。