猪粉肠的做法大全煲汤

猪粉肠的做法大全煲汤有以下几种：

粉肠萝卜汤

食材：猪粉肠、萝卜、胡萝卜

做法

清洗粉肠，去除硬硬的东西。

将粉肠切成两到三截，冷水下锅，加入大葱、姜片、料酒煮沸后再煮15分钟。

冷却后的粉肠切条，冷水下砂锅熬煮，30分钟后放萝卜和胡萝卜，煮至筷子可以戳动萝卜即可。

加盐味精调味，出锅。

经典猪粉肠汤

食材：猪肉粉肠、猪肉、蒜瓣、生姜、青葱、盐、料酒、鸡精

做法

将猪肉和粉肠洗净，切成小块备用。

锅中加水，放入猪肉和粉肠，煮沸后捞出备用。

锅中加清水，放入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸后再倒入煮好的猪肉和粉肠。

加入盐和料酒，调味后大火煮沸，转小火慢慢炖煮30分钟至汤汁浓郁。

最后加入鸡精提味，煮沸即可关火，撒上葱花食用。

青橄榄猪粉肠汤

食材：猪粉肠、青橄榄、盐

做法

猪粉肠灌篮水洗，青橄榄对半切开。

将洗干净的猪肠粉打结，焯水后放入锅中。

加入切好的青橄榄，煮半小时，加盐调味即可。

猪粉肠隔山肉汤

食材：猪粉肠、隔山肉、酸菜、姜、蒜、香菜、料酒、开水、花生油、胡椒粉、盐

做法

猪粉肠和隔山肉洗净后放入压力锅，加姜片和料酒，压8分钟。

酸菜切碎，姜蒜粒炒香后倒入酸菜炒出酸味。

将煲好的粉肠和隔山肉倒入砂锅中，加开水，煲5分钟，调入胡椒粉和盐，加香菜即可。

豉油汁拌粉肠

食材：猪粉肠、红葱头、葱姜蒜、豆豉、小米辣

做法

粉肠切段，焯水后拌匀豆豉汁。

砂锅中炒香红葱头、蒜头、姜，倒入粉肠，淋上广东米酒或花雕酒，焗6分钟，撒葱花即可。

酸菜猪粉肠汤

食材：猪粉肠、潮汕酸菜、姜、香菜、胡椒粉、盐

做法

粉肠洗净，酸菜切丝。

粉肠整条煮20分钟，切段后重新煮8分钟，放酸菜和调料，关火撒香菜。

胡椒粒猪肚猪粉肠汤

食材：猪肚、猪粉肠、瘦肉、白胡椒粒、盐

做法

猪肚和粉肠洗净，放入滚水内煮10分钟，取出洗干净。

胡椒粒放入猪肚内，用草线绑起，瘦肉飞水后洗净。

将猪肚、粉肠、瘦肉加入煲滚的水中，煲3小时，加盐调味。

粉肠紫苏汤

食材：粉肠、紫苏、姜葱蒜、红椒、芹菜

做法

粉肠加淀粉和盐抓洗干净，切段。

焯水后放入砂锅，加姜葱蒜粒、生抽、蚝油、柱侯酱、糖翻炒均匀。

加入紫苏、红椒和芹菜，焖4分钟，淋料酒，翻拌均匀。

酸菜炒粉肠

食材：猪粉肠、酸菜、盐、胡椒粉

做法

粉肠洗净，用盐抓捏后冲洗干净。

酸菜切段，锅里加水，放入姜片和粉肠，煮至浮起，捞出剪成小段。

重新放入锅内煮至熟透，放酸菜，继续煮3分钟后关火，放胡椒粉。

虫草花猪粉肠汤

食材：猪展肉、粉肠、鲜虫草花、生姜、花生油、定粉、生抽、盐

做法

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