薯藤叶做法

薯藤叶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒薯藤叶

用料：薯藤叶、蒜米、食盐、食用油、酱油。

做法：

薯藤叶摘好、洗干净，锅放适量水烧开，放薯藤叶和炒菜三倍的盐，用筷子翻动，两分钟左右即可捞出备用。

锅洗干净，倒入适量油，烧热后关火放入蒜米爆香，再将油和蒜米倒入薯藤叶里搅拌，试味后完成。

蒜香薯藤叶

用料：红薯叶、蒜头、食用油、盐、生抽、蚝油。

做法：

红薯叶处理：用淡盐水浸泡5分钟，清水冲洗干净后切丝。

蒜头拍扁后切成末，锅里倒点油，油热后放入蒜末炒香。

红薯叶下锅后迅速翻炒，加入一点点清水，再放盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后焖十几秒，出锅前再翻炒几下即可。

薯藤叶煎饼

用料：红薯叶、鸡蛋、白面粉、玉米面、盐、香油、小苏打。

做法：

红薯叶洗净，过开水备用。

将焯好的红薯叶放入凉水中过一下，挤干水分切末。

取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐，加入少许水搅拌成糊状备用。

饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

薯藤叶黏粑

用料：新鲜红薯叶、油菜、面粉、玉米面、黄豆粉、盐。

做法：

红薯叶和油菜洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉各120克，撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀，加盐，再拌匀后蒸10分钟。

出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。