金针菇晒干怎么吃
干金针菇可以通过多种方式食用，以下是一些常见的做法：
泡发后炒制
将干金针菇用开水泡发，洗净后沥干水分。
准备好瘦肉丝、红辣椒丝、葱姜蒜等配料。
热油锅，先炒瘦肉丝至变色，加入葱姜蒜和红辣椒丝炒香。
放入泡好的金针菇，加入酱油、盐、十三香、味精和香油，炒匀即可。
凉拌
干金针菇用热水焯一下后过凉，挤干水分。
加入黄瓜丝、香油、盐、醋和蒜末，拌匀即可。
做汤
干金针菇泡发后洗净，切成小段。
瘦肉切丝，加水、淀粉、青葱等煮成汤，最后加入金针菇煮开，调味即可。
炒肉
金针菇洗净切去根部，掰成小块。
瘦肉切丝，热油锅炒香，加入金针菇和少量水，加盖煮5分钟，调味即可。