吃年糕加青菜

吃年糕加青菜是一道简单又美味的家常菜。以下是一道常见的做法：

食材准备

年糕：300克（切片或条状）

青菜：200克（如小白菜、菠菜等）

大蒜：3瓣

盐：适量

食用油：适量

高汤或水：适量

酱油、生抽：适量（可选）

做法步骤

年糕处理

年糕切片或条状，放入热水中泡软，大约10-15分钟，捞出沥干水分。

青菜处理

青菜洗净，掰开叶子，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后挤干水分，切段备用。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜末，炒出香味。

加入青菜翻炒至断生。

放入泡软的年糕片，翻炒均匀。